由于贊德漢森在數(shù)十年來不斷開發(fā)出新的殺菌技術(shù)的結(jié)果。既滿足外部市場的需求，又重視自身機型的研制，這樣就促進了贊德漢森殺菌機的發(fā)展，當今的巴氏殺菌機就像是一次飛躍，下面就是這幾個發(fā)展步驟：

　　1989年：*通過一臺個人電腦運行的實時巴氏殺菌單位控制。

　　1994年：集中熱交換器供給系統(tǒng)———單個熱交換器概念。

　　1997年：底槽式巴氏殺菌機———新一代贊德漢森的隧道式巴氏殺菌機。

　　1996年下半年，*底槽式殺菌機開始組裝（正式投入運行是在1997年的6月）。它開創(chuàng)了巴氏殺菌機的全新結(jié)構(gòu)，將區(qū)域水量減少到低點，所配備的緩沖系統(tǒng)優(yōu)化了冷能和熱能的配置，并且不使用任何閥件。

　　底槽式殺菌機的原理體現(xiàn)出了單個熱交換器概念，并使集中熱交換器供給系統(tǒng)得到充分的利用。這種設(shè)計是基于通用于模塊式結(jié)構(gòu)，采用標準的制造方法，也可以對個別的區(qū)域進行調(diào)整，這種既規(guī)范又靈活的特性不僅對贊德漢森，而且對用戶都是大為有益的，縮短了制造、交貨和安裝的時間。

　　底槽式巴氏殺菌機是集中熱交換供給系統(tǒng)的主體機型，并可以充分顯示出巴氏殺菌單位控制的優(yōu)異性能———所有的理論指標在這里均已達到。只有在沒有其他可能性的情況下，才使用溢流系統(tǒng)中的凈水，這樣，與傳統(tǒng)的巴氏殺菌機相比較，就可以減少35%～40%的用水量。底槽式巴氏殺菌機使用一條自動過濾帶取代了傳統(tǒng)的手動雙篩，這既加強了機器的強度，又簡化了機器的結(jié)構(gòu)。

　　巴氏殺菌機不斷發(fā)展的過程中一些技術(shù)也在不斷進步，加熱降溫原理有壓縮機和水循環(huán)兩種，相比之下水循環(huán)要比壓縮機的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了壓縮機巴氏殺菌機，水循環(huán)巴氏殺菌機的類別在市面上有迷你型、簡易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機等種類，隨著巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展，巴氏殺菌機的種類也在不斷的增加。

　　BX-10巴氏殺菌機可用于實驗室規(guī)模模仿巴氏殺菌工藝。該巴氏殺菌機廣泛適用于果汁、茶飲料、乳制品以及保健飲品等各種流體產(chǎn)品。可實現(xiàn)產(chǎn)品的原始配方確定/更新、口味甄別、顏色評估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、貨架期實驗和制作批量樣品，自動控制,自動化程度高，桌上型設(shè)計，產(chǎn)品美觀大方，設(shè)備運行穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，操作簡單方便，系統(tǒng)自帶加熱系統(tǒng)，只需插電即可使用，不需其他外接設(shè)備等功能。